Quiche de brócoli con receta de almendras

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factor de ajustecontra los antojos

Saludable porque…
El brócoli es un superalimento local. Te aporta mucha vitamina C, precursores de vitamina A y muchas vitaminas del grupo B. También aporta magnesio, potasio, calcio y hierro a tu quiche. La harina integral también te aporta fibra. Las almendras son ricas en grasas saludables y la quiche aporta proteína para tus músculos y sistema inmunológico.

preparación

harina, mantequilla, huevo, sal

Ponga la harina en un tazón para mezclar. Cortar la mantequilla en trozos y añadir a la harina junto con la sal. Amasar con el gancho amasador de una batidora de mano. Si la harina y la mantequilla no se combinan bien, amase la masa con las manos hasta que no queden más grumos de mantequilla. Ahora amasar el huevo y dejar reposar la masa en un bol tapado en la nevera durante una hora.

brócoli, sal, cacerola, colador

Divida el brócoli en floretes pequeños y corte los floretes grandes en trozos más pequeños. Pele el tallo de brócoli, corte el extremo inferior y córtelo en trozos pequeños. Ponga a hervir una olla con agua, agregue sal y cocine el brócoli hasta que esté al dente, aproximadamente 7 minutos. Luego escurrir a través de un colador y enjuagar con agua fría.

Skyr, Leche, Huevos, Tomillo, Ajo, Parmesano, Sal, Pimienta

Coloque la nata, la leche y los huevos en un bol y mezcle con una batidora de mano. Pelar el ajo y agregar a la salsa. Arranca el tomillo de los tallos y añádelo junto con el parmesano y remueve. Condimentar con sal y pimienta.

almendras, sartén

Pon las almendras en una sartén sin grasa y tuéstalas a fuego medio hasta que estén doradas.

Molde desmontable de 26 cm de diámetro, rodillo, mantequilla, papel de horno, guisantes

Precalentar el horno a 180 grados calor arriba/abajo. Amasar la masa fría brevemente con las manos y extenderla sobre la superficie de trabajo. Engrasa un molde desmontable con mantequilla, coloca la masa en él y presiona un borde de unos 2 cm de altura. Cubrir la masa con papel de horno, esparcir los guisantes secos sobre la base. Coloque la base de quiche en el horno y hornee a ciegas durante unos 15 minutos hasta que la parte superior de la base parezca seca.

Base de quiche en molde desmontable, brócoli, crema de huevo y leche, almendras tostadas en copos

Retire los guisantes y el papel pergamino del fondo. Extender el brócoli sobre la base precocida, verter por encima la leche de nata y esparcir por encima las almendras laminadas tostadas. Hornee en el tercio inferior del horno hasta que estén doradas, aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar un poco antes de servir.

La receta de quiche de brócoli con almendras con todos los ingredientes necesarios y la preparación más sencilla – cocina sano con FIT FOR FUN

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