Risotto de ajos silvestres con setas

dificultadmedio

factor de ajustecontra los antojos

Saludable porque…
Puedes encontrar ajo silvestre en todos los mercados semanales y en el mostrador de verduras de tu supermercado desde el comienzo de la primavera. Con la vitamina C contenida fortaleces tu sistema inmunológico. Los hongos contienen muchos minerales importantes, calcio, magnesio y oligoelementos como selenio, manganeso y zinc.

preparación

Cebolla, ajo, ajo silvestre

Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente. Lavar los ajos silvestres, sacudirlos para secarlos y cortarlos en tiras finas.

Mantequilla, Cebolla, Ajo, Arroz Risotto, Caldo De Verduras

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola grande y saltee la cebolla picada y el ajo hasta que estén transparentes. Añadir el arroz, saltear brevemente y sazonar con sal. Vierta un poco de caldo para cubrir el arroz. Deje que el caldo hierva a fuego lento y luego agregue otro sorbo de caldo. Repite el proceso hasta que se acabe el caldo y el arroz esté al dente. Esto toma alrededor de 20 minutos en total.

Risotto, ajo silvestre, mantequilla, parmesano, sal, pimienta

Revuelva 1 cucharada de mantequilla y queso parmesano en el risotto. Dobla las tiras de ajo silvestre y sazona con sal y pimienta.

Champiñones, mantequilla, sal, pimienta, jugo de limón

Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Derrita 1 cucharada de mantequilla en la sartén y fría los champiñones por ambos lados. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón.

Todos los ingredientes

Disponer el risotto y los champiñones en un plato. Agregue unas hojas de ajo silvestre para decorar.

La receta de risotto de ajos silvestres con champiñones con todos los ingredientes necesarios y la preparación más sencilla – cocina sano con FIT FOR FUN

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