Brochetas de verduras al horno con dip de yogur y menta

Saludable porque…
Las brochetas de verduras se pueden preparar no solo a la parrilla, sino también al horno. Son coloridos, deliciosos y muy fáciles de hacer. Además te aportan una ración extra de vitaminas y mucha fibra. El dip vegano de yogur y menta sabe especialmente bien con él.

preparación

Pimientos, calabacín, champiñones, cebollas

Lava, pela y corta las verduras en trozos pequeños.

Brochetas de madera, verduras cortadas en cubitos

Cargue alternativamente cada brocheta con los tipos individuales de vegetales.

Cacerola, aceite de oliva, sal, pimienta, orégano

Coloque las brochetas de verduras en una cacerola y rocíe con aceite de oliva. Espolvorea la mitad de las especias encima. Voltee las brochetas y espolvoree con el resto del aceite de oliva y las especias.

horno

Introduce la cacerola en el horno y cocina las brochetas a 180 grados durante 15 a 20 minutos.

Pepino, menta, yogur de soja, sal, pimienta

Mientras tanto, lava y ralla el pepino, lava y pica la menta. Ponga el yogur de soja en un bol y mézclelo con el pepino rallado y las hojas de menta. Condimentar con sal y pimienta. Sirve las brochetas de verduras con el dip.

La receta de brochetas de verduras al horno con dip de yogur y menta con todos los ingredientes necesarios y la preparación más sencilla – cocina sano con FIT FOR FUN

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