Shakshuka rápido con espinacas

Saludable porque…
Shakshuka con espinacas, garbanzos y tomates es un salteado sabroso y de preparación rápida. El plato nacional israelí consiste en verduras y huevos, lo que lo convierte en una comida baja en calorías pero rica en proteínas y saludable.

preparación

Cebolletas, Espinacas, Aceite De Oliva

Lavar y trocear las cebolletas, limpiar las espinacas y centrifugar. A continuación, calentar el aceite en una sartén y saltear primero los puerros brevemente. Luego agregue las espinacas pieza por pieza.

Garbanzos, tomates, comino, pimentón en polvo, sal y pimienta

Una vez que las espinacas se hayan marchitado, agregue los garbanzos también. Vierta sobre los tomates y sazone con comino y pimentón en polvo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos y sazone con sal y pimienta.

huevos

Ahora tienes que hacer sitio para los huevos. Extienda la salsa de verduras de manera uniforme y asegúrese de que el fondo de la sartén esté cubierto. Usando una cucharada, haga dos muescas en el shakshuka. Casca los huevos y deslízalos en los pozos.

Deja que el plato hierva a fuego lento en la sartén con la tapa puesta durante unos 10 minutos para que el huevo se endurezca. Si desea que permanezca un poco más suave, simplemente reduzca un poco el tiempo de cocción.

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