Sopa vegana de crema de puerros con tofu ahumado

Saludable porque…
Los puerros contienen hierro, calcio, magnesio y manganeso, así como valiosas vitaminas A y B. Las verduras también tienen un efecto positivo sobre la flora intestinal. El tofu es bajo en calorías pero alto en proteínas de origen vegetal.

preparación

Lo que necesitas: sartén, aceite, tofu ahumado o alternativa a la carne picada

Machaca el tofu ahumado con un tenedor, fríelo en aceite caliente en una sartén y reserva.

Si usa una alternativa de carne molida, fríala también en la sartén.

Necesitarás: olla, aceite, cebolla, puerro

Cortar la cebolla en cubos finos. Lava el puerro y córtalo en aros. Luego calienta el aceite en una cacerola y saltea las cebollas y los puerros.

Necesitarás: batidora de mano, caldo de verduras, crema de avena

Desglasar el puerro y la cebolla con el caldo de verduras y dejar cocer a fuego medio hasta que las verduras estén cocidas. Luego use una batidora de mano para moler hasta obtener una masa cremosa y rellene con la crema de avena.

Necesitarás: copos de levadura, sal, pimienta, tofu frito

Agregue los copos de levadura a la sopa y sazone con sal y pimienta. Luego agregue el tofu frito y sirva.

La receta de sopa vegana de crema de puerros con tofu ahumado con todos los ingredientes necesarios y la preparación más sencilla – cocina sano con FIT FOR FUN

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