Sopa cremosa de patata y ajos silvestres

Saludable porque…
El ajo silvestre te proporciona una valiosa vitamina C justo al comienzo de la primavera, que puedes usar para fortalecer tu sistema inmunológico. Las patatas te aportan hidratos de carbono complejos.

preparación

Patatas, chalotes, ajo silvestre

Lava, pela y corta en dados gruesos las patatas. Pelar y picar finamente las chalotas. Lave el ajo silvestre y sacúdalo para secarlo. Retire los tallos duros y pique las hojas en trozos grandes.

Mantequilla, chalotes, caldo, nata

Derrita la mantequilla en una cacerola y saltee los chalotes cortados en cubitos hasta que estén transparentes. Añadir los trozos de patata y saltear brevemente. Verter el caldo y llevar todo a ebullición. Luego agregue la crema y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos.

Sopa de ajo silvestre

Agregue el ajo silvestre picado a la sopa. Lleve todo a ebullición y haga un puré fino con una batidora de mano. Sazone al gusto con sal, pimienta, nuez moscada y jugo de limón.

La receta de la sopa cremosa de ajetes y patata con todos los ingredientes necesarios y la preparación más sencilla – cocina sano con FIT FOR FUN

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