Coles de Bruselas asadas con aderezo de almendras

dificultadfácil

factor de ajustealto en fibra

Saludable porque…
Las coles de Bruselas son una verdura de invierno popular y, con su alto contenido de vitamina C, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, especialmente durante la estación fría. Las sustancias amargas contenidas también apoyan el metabolismo de las grasas. El sabor agrio de las coles de Bruselas armoniza muy bien con las jugosas semillas de granada y el fino aroma de almendras, ¡simplemente delicioso!

preparación

coles de bruselas, aceite de oliva, sal, pimienta

Lava y corta las coles de Bruselas por la mitad. Luego vierta un poco de aceite de oliva en una fuente para horno y sazone con sal y pimienta. Asar en el horno durante 30 minutos.

Piñones, granada, menta, perejil

Tostar los piñones en una sartén hasta que estén dorados. Mientras tanto, pele la granada y pique finamente las hierbas con un cuchillo o córtelas a mano.

Mantequilla de almendras, aceite de colza, limón, ajo, sirope de agave, sal, pimienta

Rallar finamente el ajo. Exprima el jugo del limón y mezcle con los ingredientes restantes para formar un aderezo cremoso.

Adorne las coles de Bruselas con las semillas de granada, los piñones, el aderezo y las hierbas y ¡disfrútelas mientras aún están calientes!

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