by En una ensalada, sola como tentempié, también en una abundante combinación o en puré en una bebida maravillosamente refrescante: la sandía es simplemente el placer ideal para los días cálidos y, por lo tanto, definitivamente debería estar en el menú.
Además de mucho líquido y pocas calorías, el melón dulce aporta muchas vitaminas y minerales que fortalecen el sistema inmunológico y el organismo.
Por cierto: si no tiras las semillas, sino que también las comes, puedes beneficiarte de un refuerzo de nutrientes especial.
Pero eso no fue todo.
Descubra todo sobre los beneficios para la salud, los ingredientes y el almacenamiento correcto y por qué la sandía no es una “fruta normal” en la información del producto.
Por eso la sandía es tan saludable
APTO PARA LA DIVERSIÓN
- es genial para el personaje: La sandía puntúa con unas manejables 39 calorías por cada 100 gramos, pero no solo puede apoyar una dieta como un refrigerio saludable, gracias a los nutrientes como el potasio, el fósforo y el magnesio, el melón puede incluso contrarrestar el dolor muscular, después de la unidad deportiva, simplemente agregue unas cuantas piezas de sandía Hydrate.
- fortalece el sistema inmunológico: El alto contenido de vitamina C fortalece el sistema inmunológico. El antioxidante previene la propagación de virus y bacterias en el cuerpo.
- rico en antioxidantes: Hablando de antioxidantes: la sandía debe su color rojizo al antioxidante licopeno. Esto no solo hace que la fruta se vea deliciosa al morderla, sino que también la hace extremadamente saludable porque se neutralizan los radicales libres, que pueden promover el cáncer. Según un estudio, la ingesta también puede tener un efecto positivo sobre el riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardiovasculares. Las sandías contienen más de 4500 microgramos del antioxidante por cada 100 gramos, ¡bastante poderoso! Por cierto: cuanto más madura es la fruta, más licopeno contiene.
- spiensa que la presión arterial: Las sustancias vegetales secundarias betacaroteno y citrulina también se encuentran en abundancia en las sandías. Estos relajan los vasos sanguíneos, mejoran la circulación sanguínea en el cuerpo y, por lo tanto, fortalecen el sistema cardiovascular. Varios estudios tratan sobre el efecto antihipertensivo de la fruta, del que también pueden beneficiarse las personas con sobrepeso.
- mejora la potencia: Pero la citrulina apoya al cuerpo de otra manera. Más precisamente el hombre. Investigadores de EE. UU. han descubierto que esta sustancia vegetal tiene un efecto potenciador en los hombres. Sin embargo, dado que la citrulina se encuentra principalmente en la carne blanca directamente debajo de la piel, también se debe comer.
- hace hermoso: La sandía también puede generar mucha vitamina A en forma de carotenoides. Son pigmentos que dan a los alimentos su color rojo, amarillo o verde oscuro. Pero no son solo las frutas las que se ven bien: la vitamina A es importante para que el cabello y la piel puedan regenerarse, y la sustancia también mantiene los ojos saludables. Hay la friolera de 245 microgramos de betacaroteno en 100 gramos de sandía.
- ayuda con el drenaje: Los deliciosos melones contienen naturalmente muy poco sodio, esto limpia y drena los riñones. Esto puede ser una verdadera bendición, especialmente en los calurosos días de verano.
¿Son buenas las sandías para bajar de peso?
Como sugiere el nombre, las sandías se componen principalmente de agua, el 95 por ciento para ser precisos. Además, solo tienen 39 calorías por cada 100 gramos.
Además, la pulpa es baja en grasas, pero viene con algunos carbohidratos y fructosa. 100 gramos de sandía contienen alrededor de 8 gramos de carbohidratos.
Para una dieta baja en carbohidratos, aún puedes comer la sandía sin dudarlo. Frutas como peras, manzanas, melocotones o ciruelas, en cambio, aportan mucha más fructosa.
También se puede utilizar durante una dieta: gracias a su dulzor, es perfecto como tentempié bajo en calorías entre comidas.
Sandía: valores nutricionales, calorías, ingredientes
Las sandías son 95 por ciento agua y por lo tanto tienen muy pocas calorías. Sin embargo, son verdaderas potencias en lo que respecta a sus ingredientes saludables, incluidas las vitaminas C y A y la vitamina B6, pero también minerales como el potasio y el hierro.
La tabla muestra las calorías y los nutrientes y componentes más importantes de las sandías.
| nutrientes e ingredientes | en 100 gramos (promedio) |
|---|---|
| calorías | 39 calorías |
| gordo | < 1g |
| proteinas | < 1g |
| carbohidratos | 8g |
| fibra | < 1g |
| vitamina C | 6 miligramos |
| biotina | 4 µg |
| planchar | 0,22 miligramos |
| potasio | 114 miligramos |
| magnesio | 9mg |
Libro: “La pequeña tabla de valores nutricionales de la Sociedad Alemana de Nutrición eV”, Prof. Dr. Helmut Fröleke, Umschau Verlag (2005), págs. 48-49
Esto es lo que debes saber sobre las sandías
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Entonces las sandías están en temporada.
Si quieres disfrutar de las sandías de una manera especialmente sabrosa y económica, deberías conseguirlas entre mayo y septiembre. Es entonces cuando maduran en las zonas de cultivo europeas como España, Italia, Grecia, Hungría y Turquía.
Debido a los altos costos de transporte, las frutas generalmente solo se envían desde otros continentes en los meses de invierno.
Cría de sandías
La sandía procede originalmente de las estepas del continente africano y ya se cultivaba hace 4000 años. En consecuencia, se siente cómoda en climas cálidos y secos y crece en países tropicales y subtropicales.
A lo largo de las décadas se ha producido una amplia variedad de variedades de sandía, incluidas algunas sin semillas. Sin embargo, dado que las semillas son auténticas potencias, es recomendable elegir siempre la fruta con semillas.
¿Ya sabia? Las calabazas son familia
Pasar por todas las diferentes definiciones de frutas, verduras y frutas no siempre es tan fácil. Si anteriormente asociaste la sandía con la fruta, te engañó su sabor dulce y afrutado.
De hecho, por definición, se asigna igualmente a las hortalizas: Porque los melones no son perennes y hay que sembrarlos de nuevo cada año.
Sin embargo, dado que solo se comen los frutos de la planta, la planta tiene características tanto de frutas como de vegetales; por lo tanto, es una forma mixta, lo que se conoce como vegetales de frutas.
Lo cual no es necesariamente de esperar en términos de sabor: los parientes cercanos de la sandía son en realidad la botella o la calabaza de Hokkaido.
Sandías: consejos de preparación, conservación y cocción
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Esto debe tenerse en cuenta al comprar
La sandía parece ser una fruta muy robusta, pero hay algunas sutilezas a tener en cuenta al comprarla y almacenarla.
Todos los fanáticos de la sandía probablemente estén familiarizados con este problema: compras la fruta en la tienda, la abres en casa y te molesta el sabor suave. Desafortunadamente, el exterior del melón apenas muestra lo dulce y delicioso que es.
Sin embargo, una pequeña prueba de toque puede ayudarlo con la decisión de compra. Solo golpea el melón con la palma de tu mano. Si la fruta vibra, tiene el grado perfecto de madurez. Por el contrario, si no hay vibración, la consistencia interna no es satisfactoria.
También puede saber si ha elegido el melón correcto tocándolo: un tono lleno y profundo indica una buena madurez.
El almacenamiento adecuado
A diferencia de otras frutas, el melón no madura después. Si aún no se ha cortado, se puede guardar en el refrigerador hasta por tres semanas.
Sin embargo, si ya se ha dividido, también debe envolverlo en una película adhesiva y consumirlo bastante rápido dentro de dos o tres días. De lo contrario, la carne será harinosa.
Si ya se ha cortado en trozos pequeños, la sandía se puede incluso congelar. Para hacer esto, simplemente selle la fruta herméticamente, luego puede permanecer en el congelador durante dos o tres meses. ¡Pero todavía sabe mejor fresco!
El pequeño refuerzo de nutrientes
Al comer sandías, la mayoría de las personas extraen las pequeñas semillas marrones de la pulpa porque probablemente encuentren molesta la sensación en la boca. Pero debes evitar este hábito: las pequeñas semillas son verdaderas bombas de nutrientes.
Además de hierro, las semillas también contienen vitaminas A, B y C, así como magnesio. Este último protege y sostiene los huesos y los músculos.
Pero las semillas no solo deben tragarse. Dado que son difíciles de digerir, las semillas definitivamente deben masticarse o triturarse bien.
Cuando se muelen, los nutrientes pueden ser absorbidos mucho mejor por el cuerpo. Entonces, las fibras dietéticas que contiene pueden incluso ser beneficiosas para la digestión.
FIT FOR FUN recetas de sandía
Ya sea como ingrediente en una ensalada, solo como refrigerio fresco o como batido: el verano es tiempo de sandía. La fruta puede incluso combinarse salada y salada. ¡Deja volar tu creatividad culinaria y prueba nuestras refrescantes recetas favoritas! Buen apetito.
Receta: Ensalada De Sandía Con Feta
Sindicación de StockFood/Bauer
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Fuentes
Naz, A., et al. (2014): Licopeno de sandía y declaraciones de propiedades saludables afines, consultado el 08/06/2020 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4464475/
Figueroa, A., et al. (2012): La suplementación con extracto de sandía reduce la presión arterial del tobillo y el índice de aumento de la carótida en adultos obesos con prehipertensión o hipertensión, consultado el 08/06/2020 https://academic.oup.com/ajh/article/25/6/640/160387
Figueroa, A., et al. (2017): Influencia de la suplementación con l-citrulina y sandía en la función vascular y el rendimiento del ejercicio, consultado el 08/06/2020 https://www.ingentaconnect.com/content/wk/cocnm/2017/00000020/00000001/art00014
Cormio, L., et al. (2011): La suplementación oral con L-citrulina mejora la dureza de la erección en hombres con disfunción eréctil leve
techo dr. Helmut Fröleke (2005): “La pequeña tabla de valores nutricionales de la Sociedad Alemana de Nutrición eV”, 43ª edición, Bremen, pp. 48-49
