by La cocina búlgara está influenciada tanto por la cocina oriental como por la mediterránea y ofrece una gran selección de platos frescos y picantes.
La sopa de tarator, por ejemplo, se puede comer como entrante o como un sabroso refrigerio entre comidas.
La receta es baja en carbohidratos y es buena si quieres comer sano en el verano.
Primero corta el pepino en cubos muy finos. Luego ponga los trozos de pepino en un bol grande con el eneldo, el yogur, la sal y el aceite de oliva. Pica finamente el ajo y añádelo también al bol. Luego lo mezclas todo.
Puede usar la crema resultante como salsa para pan o agregar dos o tres vasos de agua fría, mezclar todo con un batidor, ¡y Tarator está listo!
Adición: Alternativamente, puede adornar la sopa con nueces picadas y servir pan con la sopa.
