Receta baja en carbohidratos para el final del día: rollo rápido de carne picada y calabacín

Un día largo y estresante llega a su fin y no tienes ganas de cocinar en absoluto. ¿Ahora que? Muchas personas piden rápidamente una pizza.

El tiempo medio de espera para una entrega suele ser de entre 30 y 45 minutos, si no tienes suerte, incluso más de una hora.

Cocinar usted mismo no solo ahorraría tiempo, sino que también sería más barato y mucho más saludable.

Por ejemplo, este variado rollo de calabacín y carne picada, que puedes preparar fácilmente en el horno, seguro que te convence.

Así se prepara el rollo de carne picada de calabacín

ingredientes

  • 1 ½ a 2 calabacines, dependiendo del tamaño
  • 5 huevos
  • nuez moscada en polvo
  • 400 g de carne picada, baja en grasa
  • 350 g de queso cheddar rallado
  • Sal y pimienta según sea necesario
  • 100g cielo

Estos ingredientes son suficientes para dos o tres personas, puede ajustarlos según sea necesario.

@brotheryiyi2 Delicioso y simple rollo pequeño de carne de melón❤️🥩#tiktokfoodie#foryou#tiktok♬ Un día de verano – Smyang Piano

preparación

  1. Lava bien los calabacines, sécalos y córtalos en rodajas finas sin pelarlos, luego sazónalos con una pizca de sal.
  2. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las rodajas de calabacín en la bandeja.
  3. Casca los huevos en un bol y sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Ahora el contenido se mezcla bien y se coloca en la bandeja para hornear con el calabacín.
  4. Metemos la bandeja en el horno y prehorneamos la capa de huevo y calabacín a 180 grados durante 15 minutos.
  5. En el siguiente paso, retire la bandeja para hornear del horno, deje que se enfríe un poco y extienda el queso en la primera capa.
  6. Freír la carne molida en una sartén y sazonar con sal y pimienta. Una vez que la carne picada esté bien cocida, extiéndala sobre la bandeja para hornear.
  7. Ahora puede usar el papel de pergamino para enrollar todo. Es muy posible que el rollo se deshaga durante los primeros intentos, ¡esto requiere un poco de práctica! Hornee el rollo nuevamente en el horno durante 15 minutos a 180 grados.

Tan pronto como el rollo esté listo y se haya enfriado un poco, puede cortarlo en pequeñas porciones y colocarlas en un plato.

Ahora se usa el skyr: poner una o dos cucharadas de skyr directamente en el plato y aliñar al gusto. El rollo de calabacín es crujiente, el skyr aporta frescura y la carne picada hace que todo sea abundante y delicioso. Buen apetito.

Este artículo también apareció en Bunte.de.

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