by ¿Mete los alimentos en el congelador y los saca solo cuando los necesita? De esta manera, se abastece de suministros y la comida no termina en la papelera. Pero no debes guardar todo en el congelador para siempre.
Los panecillos frescos que no se han comido en el desayuno se pueden guardar en el congelador entre uno y tres meses. Descongelados y humedecidos con un poco de agua, los puedes hornear en unos minutos.
La mantequilla puede permanecer en el congelador mucho más tiempo, hasta ocho meses. El centro de asesoramiento al consumidor de Renania del Norte-Westfalia lo señala en su guía “Cocina familiar”.
Debido a que la mantequilla rápidamente adquiere otros olores, siempre debe empacarse bien y colocarse en el congelador.
Congelar huevos batidos y queso.
También se pueden congelar otros productos animales. El queso se mantendrá en el congelador durante aproximadamente dos a seis meses. La desventaja: cuanto más tiempo permanece congelado el queso, más sabor pierde.
Además, algunos tipos de queso se desmoronan en el congelador. El centro de asesoramiento al consumidor de NRW aconseja utilizar muestras desmenuzables para gratinar, por ejemplo.
Lo siguiente se aplica a los huevos batidos: de seis a ocho meses en un recipiente de almacenamiento en el congelador está bien.
Presta atención al contenido de grasa de la carne.
En el caso de la carne, el tipo de carne determina la vida útil máxima. Regla general: cuanto mayor sea la grasa en la carne, menor será el tiempo de almacenamiento posible en el congelador.
Sin embargo, incluso los tipos de carne bajos en grasa no deben permanecer en el congelador por más de un año.
Por cierto, es más probable que la carne conserve su sabor si se envasa al vacío antes de congelarla, es decir, se envasa sin aire. Lo mismo se aplica al pescado autocongelado. Sin embargo, no debe congelarse por más de cuatro o cinco meses.
La fruta se mantendrá en el congelador hasta por un año.
Por lo general, puede almacenar frutas y verduras limpias y cortadas en el congelador durante aproximadamente seis a doce meses, bien cerradas. Sin embargo, el centro de consumidores NRW señala que las bayas congeladas pueden estar contaminadas con gérmenes.
Por lo tanto, no deben pasar directamente del congelador al yogur, batidos y similares, sino calentarse primero a 90 grados. Además: es mejor no congelar lechugas y pepinos en absoluto. Se volverán blandas a medida que se descongelen.
Lo mejor es congelar las rodajas de patata crudas.
Las sobras de guisos de pasta, pasteles y salsas son ideales para congelar, y se mantendrán en el congelador hasta por cinco meses. Sin embargo, las papas hervidas, que se vuelven harinosas después de descongelarse, se congelan peor.
Lo mismo se aplica a los guisos de patata: es mejor precortar las patatas y las verduras para sopa, congelarlas crudas y luego cocinarlas.
No olvide: Etiquete todos los alimentos antes de congelarlos y proporcione la fecha de congelación.
