by Lo despierta, tiene un sabor más suave que el café de filtro convencional y es más saludable que el café helado: el café frío es nuestra principal fuente de cafeína en los calurosos días de verano, y se prepara en poco tiempo.
Si desea comenzar el día con una taza de café frío, lo mejor es preparar la bebida por la noche. Porque, a diferencia del café filtrado, el café frío en realidad se prepara con agua fría y debe dejarse reposar entre cuatro y doce horas. Esto es recomendado por la Asociación Alemana del Café.
Paso a paso para preparar cerveza fría
El café frío sabe un poco más suave que el café de filtro convencional: debido a que no se prepara con agua caliente, se liberan menos sustancias amargas y ácidos del café en polvo.
Además, la cerveza fría tiene un contenido de cafeína ligeramente más alto que su contraparte caliente debido al largo tiempo de preparación. Pero no necesitas más utensilios para la preparación: café en polvo molido grueso, un filtro de café y una cafetera son suficientes.
La preparación es fácil. Para una taza de café frío, vierta de 20 a 25 gramos de café molido con 250 mililitros de agua fría. Luego: Revuelva bien la mezcla y cubra.
Si desea disfrutar de su café realmente frío, puede poner el café frío en el refrigerador para prepararlo. Aquí, sin embargo, debe reposar un poco más que a temperatura ambiente, es decir, de doce a 24 horas.
Después del tiempo de preparación, puede filtrar el café y disfrutarlo ya sea negro clásico o con leche. Los experimentadores también pueden refinar la cerveza fría con jugo de frutas. Y como bebida por la noche, también sabe muy bien con gin-tonic.
