Espárragos bajo hojaldre

Saludable porque…
Los espárragos son saludables, bajo una cubierta de hojaldre se convierten en una comida muy especial. Realmente puedes impresionar a tu familia o invitados con esto.

preparación

Mantequilla, harina, leche, queso crema, sal, pimienta, nuez moscada

Para la salsa: Derretir la mantequilla en un cazo y espolvorear la harina por encima. Agregue el resto de la leche y el queso crema excepto 2 cucharadas y sazone con las especias. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos y reserve.

Espárragos, Aceite, Salsa

Para los espárragos: Lava los espárragos, pélalos y córtalos en trozos de 3 a 4 cm de largo. Corta los extremos leñosos. Calienta el aceite en una sartén y saltea los trozos de espárragos durante 5 minutos. Luego agregue los espárragos a la salsa y revuelva.

Hojas de perifollo, queso de montaña, salsa de espárragos

Lavar las hojas de perifollo, sacudir para secar y picar finamente. Luego agregue a la salsa de espárragos y revuelva. Finalmente, agregue el queso de montaña.

Ramekins, salsa de espárragos, hojaldre, huevo, leche, horno

Precalentar el horno a 200 °C calor arriba/abajo o 180 °C para circulación de aire. Extender la salsa de espárragos en los moldes. Estirar la masa de hojaldre y cortar 4 círculos un poco más grandes de diámetro que los moldes. Coloque esto sobre los moldes como una tapa y presione firmemente sobre los bordes. Mezclar la yema de huevo con la leche y pincelar con ella las tapas. Hornee en el horno durante 15 a 20 minutos hasta que estén doradas.

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